Muslitos de pollo con salsa de soja y estrellas de anís

Los que me seguís hace tiempo, ya sabéis que utilizo mucho la salsa de soja en mis recetas, les dan un toque riquísimo a los ingredientes. Hoy unos muslitos de pollo que os encantarán!

Ingredientes (4 personas):

330 ml salsa de soja
160 g azúcar moreno
125 ml vino shaoxing
1 rama de canela
4 anís estrellado
750 ml agua
8 muslitos de pollo
3 c/s sambal
2 c/c aceite de sésamo
5 c/s vinagre de arroz
280 g fideos finos de arroz
3 cebolletas, picadas

Preparación:

Disponer en un cazo la salsa de soja, el azúcar moreno, el shaoxing, la rama de canela, el anís estellado y el agua. Llevar a ebullición, introducir los muslitos de pollo y cocinar a fuego bajo durante 45 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.

Retirar los muslitos del líquido de cocción y repartir 500 ml de este en 4 cuencos.

Mezclar en un bol el sambal, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz.

Preparar los fideos de arroz según instrucciones del fabricante, repartirlos en los cuencos, junto al pollo, la mezcla de sambal y las cebolletas.

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten