Ensaladas Recetas aptas para intolerantes a la lactosa Recetas sin gluten

Ensalada de gambitas con naranja y estragón

Una ensalada completa y muy bien combinada para empezar una comida…

Ingredientes (4 personas):

2 naranjas, peladas y cortadas a la vivo (ver paso a paso aquí)
50 grs. lechuga variada
Las hojas separadas de una endibia
200 grs. gambitas cocidas, peladas

Ingredientes para el aliño:

4 c/s vinagre de manzana
60 ml. aceite de oliva virgen
1 c/s mostaza a la antigua (granulada)
1 c/s estragón fresco, picado

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes de la vinagreta y emulsionar (lo ideal es ponerlo en un bote cerrado y sacudir)

Repartir la endibia y la lechuga en cuatro platos. Disponer encima los gajos de naranja y verter la vinagreta, poniendo encima las gambitas.

Esto lo vi en…Delicious

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

Otras recetas

11 Comentarios

  • Reply
    LuisAntuña
    15 abril 2013 at 08:12

    Bien refrescante y mesma pa estes temperatures qu’empezamos a tener, esta ensin dala dulda va cayer porque me paez que tien que tar bien ricu y sabrosu

  • Reply
    Aisha
    15 abril 2013 at 08:50

    Ara mateix toca el cafè, pero per el dinar no et dic que no caigui l’amanida.
    Bon inici de setmana
    petons

  • Reply
    AROLAS Blog
    15 abril 2013 at 09:43

    Me parece una receta atrevida, los cítricos en ensalada no son mi fuerte pero esta receta parece deliciosa.
    Un saludo.

  • Reply
    Yolanda
    15 abril 2013 at 10:38

    Apa! Doncs ja sé que em faré de dinar amb les restes d’enciam i altres herbetes i una taronja que queda trista…

  • Reply
    Silvia
    15 abril 2013 at 10:45

    Me gusta muchísimo la naranja en ensalada.Fácil rápida y re-rica Sonia.

    Feliz lunes!!

    Besitos

  • Reply
    quima
    15 abril 2013 at 14:54

    Una amanida ideal per aquest dies de caloreta que ens fan:
    Petons

  • Reply
    Norma-Platanos, Mangoes and Me!
    15 abril 2013 at 15:21

    Refresant y cn mucho sabor….me encanto….

  • Reply
    Raquel
    15 abril 2013 at 17:43

    Me encanta tu propuesta Sónia, se ve deliciosa a mi que me gusta tanto la naranja en ensaladas.

    un saludo

  • Reply
    Dolça
    15 abril 2013 at 19:28

    que bona i que fresqueta… m’agrada!
    PTNTS
    Dolça

  • Reply
    titaniii
    15 abril 2013 at 19:55

    Hola Sonia.
    Ya lo sabes, en casa nos encanta este tipo de ensaladas. A veces las hacemos tan completitas que sólo comemos un plato.
    Tomo nota, tiene una pinta espectacular.
    Un beso.

  • Reply
    Laurel y Menta
    16 abril 2013 at 00:41

    Ensalada refrescante donde las haya, de cara al buen tiempo.
    Pinta deliciosa, y la combinación de naranjas y gambas, original y muy acertada.
    Abrazos.

  • Escribe tu comentario