Gratin de patata y queso

Este acompañamiento de patatas y queso es ideal si preparáis algo en el horno, lo ponéis al lado y listos!

Ingredientes (4 personas):

1 diente de ajo, pelado y aplastado
200 grs. crème fraîche
2 yemas de huevo L
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de pimienta de Jamaica *
Pimienta blanca en polvo
Sal
100 grs. mozzarella, rallada
450 grs. patatas, peladas y ralladas groseramente
2 ramas de apio, picadas

Preparación:

Restregar el ajo en los ramequines.

Batir la crème fraîche con las yemas, bastante pimienta blanca y la mitad del queso. Mezclar con las patatas y el apio. Repartir la mezcla en los ramequines. Si lo hacéis con antelación unas horas antes, entonces tapar con film transparente y reservar en la nevera.

Repartir el resto del queso por encima y hornear a 200 grados durante 20 minutos, hasta que estén dorados.

Nota *: podéis prepararla en casa mezclando canela en polvo, clavo en polvo, pimienta negra molida y nuez moscada en polvo. Dura meses en la despensa

Esto lo vi en…delicious

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten