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Jamón de cerdo con albaricoques y mostaza

Una receta sana y muy rica….acompañado de una ensalada tenemos la cena solucionada…

Jamón de cerdo con albaricoques y mostaza

Ingredientes (4 personas):

800 grs. jamón de cerdo, sin hueso
60 grs. mostaza a la antigua (granulada)
10 orejones
3 dientes de ajo
1 c/s hojas de tomillo
1 c/s hojas de romero, picadas
1 c/c chile seco, desmenuzado
1 c/c sal
1/2 c/c pimienta negra molida

Preparación:

Triturar todos los ingredientes, excepto la carne. Cubrirla, apretando bien, cubrirla con film transparente y dejar reposar en la nevera una noche.

Retirar el film transparente, cambiarlo por aluminio y hornear a 175 grados durante una hora.

Esto lo vi en…The healthy foodie

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
 

 

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2 Comentarios

  • Reply
    M.Carme
    14 noviembre 2016 at 00:27

    ¿Qué es el jamón de cerdo? ¿Es parecido al lomo?
    Gracias

    • Reply
      Sonia
      14 noviembre 2016 at 15:05

      No, M. Carme, no es parecido al lomo. El jamón de cerdo es la pata del cerdo, con la que se hace el jamón serrano, pero en este caso está deshuesado. Si buscas en google, verás imágenes del jamón de cerdo en crudo.

      Un saludo,

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