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Verduras con jamón y salsa de soja

Hoy no os traigo una receta en sí…es lo que yo preparo para acompañar carne o pescado a la plancha….miro en mi congelador y echo en la sartén todas las verduras que encuentro…espero que os sirva de idea…

Ingredientes:

Coles de bruselas, limpias, cortadas por la mitad
Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
Champiñones, cortados en cuartos
Pimiento rojo, cortado en dados
Patatas, peladas, cortadas en dados
Caldo de verduras (no debe cubrir las verduras)
Jamón dulce, cortado en dados (100 grs. para 2 personas)
Salsa de soja (2 c/s para 2 personas)

Preparación:

Saltear las coles, las zanahorias, los champiñones, el pimiento y el jamón en una sartén con aceite, durante 8 minutos. Incorporar las patatas y el caldo y dejar cocer durante 20-30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y el caldo se haya evaporado.

Verter la salsa de soja, cocinar dos minutos más, removiendo y servir inmediatamente.

Vegetarianos: omitir el jamón

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

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7 Comentarios

  • Reply
    gemma
    12 marzo 2013 at 13:03

    Una molt bona guarnició.

    Muas!

  • Reply
    Rosa
    12 marzo 2013 at 16:30

    Me encantan, yo tambien suelo hacerlo con lo que pillo, la salsa de soja en mi cocina se ha hecho imprescindible. lo del rebañador es genial. Lo del rebañador de tarros me ha dejado a cuadros, no sabia que existia, pero es de lo más práctico. besos

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    Paula
    12 marzo 2013 at 16:59

    Me gusta mucho este tipo de guarnición!!
    Cuando estoy en casa (Sí, va para 8 años y aún llamo casa a la de mis padres) sí que hacemos acompañamientos de este tipo más frecuentemente, pero aquí no mucho, porque si estoy sola, lo convertiría en principal, y si está mi novio, él pasa de estas cosas.

    Lo que sí hago mucho mucho es algo parecido: coger ese montón de verduras de la nevera, la salsa de soja, el wok, y tras saltearlo metérmelo en un pan tipo piadina, tortita o lo que sea.
    No es lo mismo, claro, pero también está bien, es más rápido, eso sí, jajaja

    Y si nunca lo has usado para rellenar un sándwich o bocadillo, ¡ahí lo dejo caer también! 😛 Para mi wok o para tu salteado!

    Un beso!!!
    PD: Odio a las brujas que sacan croissants del baúl de los recuerdos y se los pasan por el ‘morro’ a la nobrujas que aún no se han atrevido a ello.
    PPD: Y más que te odiamos por decirnos que tu marido perfecciona tal receta, cuando mi novio no se acercaría a la masa hasta que no estuviera lista para comer.

  • Reply
    Alfons
    12 marzo 2013 at 17:58

    per a mi …amb aquesta guarnició, a mi no cal el “tall”….
    magnifica la foto!!
    una abraçada

  • Reply
    AROLAS Blog
    14 marzo 2013 at 14:36

    Sencilla , saludable , estilo Wok , me encanta y la salsa de soja me vuelve loco.
    Un saludo.

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    Tuonela
    16 marzo 2013 at 17:42

    Muy buena idea para una guarnición, para mí sin champiñones 🙂
    Un besote.

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    IVAN MARTINEZ BURGUES
    25 marzo 2013 at 13:47

    Gran receta, sencilla y muy sabrosa.

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