Alaska individual de helado de vainilla y caramelo {con y sin gluten}

Este es un postre que puede salvarte de un apuro. Yo lo preparo todo en casa, pero te puede servir perfectamente sustituir el bizcocho por magdalenas, utilizar dulce de leche en lugar de caramelo y comprar el helado. Yo igualmente opino que como los postres caseros no existe nada 😉

Ingredientes (12 cm):

150 g bizcocho genovesa (ver receta con y sin gluten)
2 c/s caramelo salado
400 ml helado de vainilla

1 clara de huevo
50 g azúcar

Preparación:

Cortar rodajas del bizcocho de 1 cm de grosor y cubrir los laterales y fondo de un molde individual forrado con film transparente.

Pintar el bizcocho con caramelo salado. Rellenar el molde con helado de vainilla y terminar cubriendo con bizcocho. Prensar bien y tapar con film transparente. Reservar una noche en el congelador.

Batir la clara de huevo con el azúcar a punto de nieve. Desmoldar la tarta helada y cubrir con el merengue. Dorar con el quemador/soplete. Servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Laura´s bakery

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten