Si nunca has probado un blondie con manzana, no te saltes esta receta! Ya ves en la foto lo jugoso que sale y el toque de caramelo salado es sorprendente…
Ingredientes (18×18 cm):
110 g mantequilla, textura pomada
150 g azúcar moreno (o de coco)
1 c/s extracto de vainilla (casero)
1 huevo M
110 g harina (sin gluten: 50 g harina de arroz, 50 g almidón de maíz, 10 g fécula de patata, 1 g goma xantana)
Una pizca de sal
1 manzana, sin piel, sin corazón, cortada a mini daditos
50 g caramelo salado (casero)
Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar durante 3 minutos. Incorporar el huevo y el extracto y batir hasta que esté homogéneo. Agregar la harina, batiendo solo hasta que esté incorporada. Con la ayuda de una espátula, añadir las manzanas y el caramelo salado (si está muy espeso, calentarlo un poco antes).
Verter la mezcla en el molde forrado con papel sulfurizado y hornear a 175 grados (aire) durante 30-35 minutos, hasta que el borde esté hecho y el centro no del todo. Retirar del horno y dejar enfriar completamente dentro del molde.
Sugerencias: servir con una bola de helado de vainilla y algo más de caramelo salado
Esto lo vi en…The baking ChocolaTess
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
Añade la receta a tus favoritos
Deja tu comentario