Crema de chocolate con brownie y avellanas {con y sin gluten}

Una rica copa de crema de chocolate coronada con brownie y avellanas, aunque con galletas de chocolate también queda muy rica!

Ingredientes (4 personas):

130 g leche
200 g nata para montar 35% M.G.
2 hojas de gelatina
90 g chocolate negro, picado (o gotas)

Restos de brownie (este sin gluten u otro que os guste)
4 c/s avellanas, partidas por la mitad

Preparación:

Hidratar la gelatina en agua fría mínimo 10 minutos.

Calentar la leche y la nata en un cazo hasta llevar a ebullición. Incorporar la gelatina escurrida, removiendo bien. Verter sobre el chocolate, que estará en un cuenco. Dejar derretir 1 minuto y batir con la batidora de brazo. Repartir en 4 copas. Dejar enfriar mínimo 2 horas o una noche.

Repartir brownie desmenuzado y avellanas por encima.

Vegetarianos: utilizar agar-agar en lugar de gelatina

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten