Fácil de preparar, fresquito y…..delicioso!…si aún os quedan dudas, probadlo!
Ingredientes:
Sandía
Rulo de queso de cabra, desmenuzado
Nueces (o almendras), picadas
Cebolleta, picada muy pequeña
Ingredientes para la vinagreta:
2 c/s aceite de oliva virgen
1 c/s vinagre balsámico
1 c/c miel
Sal y pimienta
Preparación:
Cortar la sandía a cubos de 6 x 6 cm (yo los hice de diferentes alturas). Con la ayuda de una cuchara, hacer un agujero en medio, pero sin llegar a la base del cubo.
Mezclar los ingredientes de la vinagreta y echar un poco en el hueco. Rellenar con la mezcla de queso, nueces y cebolleta.
Decorar con hojas de rúcula y olivas negras (opcional)
Esto lo adapté de lo que vi en…Carina-forum
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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40 Comentarios
Gloria
26 de julio de 2010 at 19:03Esta receta me parece…..”excelente”. La probaré sin duda porque la mezcla de sabores me parece superior.Un beso.
Gloria
26 de julio de 2010 at 19:04Ala!!!! Ara soc jo la que parla en castellà.Bé, ens entenem igualment.Petons.
nee*
26 de julio de 2010 at 19:09mmm tiene una pinta estupenda, además tiene que ser muy refrescante, ideal para estos días calurosos!Saludos!
Clemenvilla
26 de julio de 2010 at 19:10Original, refrescante y delicioso!!!!! El queso de cabra me gusta con todo, así que con la sandía estará ideal. Y la presentación bonita de verdad.Un besito
Neus
26 de julio de 2010 at 19:15Ala!! acabo de arrivar del super, si la hagues vist abans compro la sindria per sopar aquesta nit,Dema la compro i la faig.Que bo!!!!un petonet
jose manuel
26 de julio de 2010 at 19:33Original como siempre, y unas fotos que eres toda una artista que te puedo decir.Esta combinación de sabores seguro que es genial. Saludos
foodtravelandwine
26 de julio de 2010 at 19:41Que preciosura….ideal para estos calores agotadores…..delicioso…..Abrazos, Marcela
El futuro bloguero
26 de julio de 2010 at 19:41Más bonito que pa qué!Y fresquito de verdad, me encanta Sonia. Un beso.
JUANIC®
26 de julio de 2010 at 19:43Una combinación perfecta y muy fresquita. Me gusta esta receta.Saludos!
Petita cuina
26 de julio de 2010 at 19:44Bona aquesta!
Sara
26 de julio de 2010 at 20:01Me encanta. es de esas recetas que creo que triunfan, un besote.
Jose
26 de julio de 2010 at 20:20Estéticamente es muy llamativo. Seguro que además es muy fresquito y rico.Besos.
Annie
26 de julio de 2010 at 20:31Sonia, me encanta, tengo tantas cosas para probar en el verano. Me parece delicioso, nutritivo y muy refrescante.Besos
LA COCINERA DE BETULO
26 de julio de 2010 at 21:02La mezcla del queso de cabra con nueces me gusta, imagino que con la sandía y la vinagreta ha de tener un toque muy refrescante. Seguro que ha sido todo un éxito.Besos.
Belén - Cocinar para dos
26 de julio de 2010 at 21:07Qué buena esta receta!!! Y además sorprendente por la presentación! Un besote guapetona!
Anna
26 de julio de 2010 at 21:27Qué original y deliciosa mezcla!. mañana lo pruebo de aperitivo.gracias miles……..
ALIMENTA
26 de julio de 2010 at 21:59Hola!Haces mezclas que no se me ocurririan en la vida!Que maravilla haberte “conocido”La verdad que debe estar bien bueno, es como comer y beber a la vez!!:iTomo nota!Muaaaaaaa
MªJosé
26 de julio de 2010 at 22:27:e Sonia no veas que dados de sandia más ricos has preparado el queso de cabra estupendo me encanta y conbinado con la fruta divino, una maravilla.besitoss guapaaa
Isa
26 de julio de 2010 at 23:08Que preciosidad de plato ¡¡¡¡¡Lo bueno que tiene que estarBesos
Fimère
26 de julio de 2010 at 23:08encore une recette fraiche et sublime!!!présentation impeccable un grand bravobonne soirée
El dia mas dulce " Ana"
26 de julio de 2010 at 23:43Estupenda! Receta fresquita donde las haya, haces unas mezclas estupendas, estoy deseando probarlaUn beso
Piescu
27 de julio de 2010 at 00:09Que rabia, no me gusta la sandía. Es que viéndolo me apetece pero luego lo pruebo y nada de nada. Me da rabia porque es de un colorido impresionante y muy combinable con muchos alimentos, pero bueno, a ti te ha quedado de fábula.Un besitorosa
María
27 de julio de 2010 at 01:07menudo bocado, para quedarse con el personal. Que rico. Bicos
Gabriela, clavo y canela
27 de julio de 2010 at 03:12Esta combinacion seguro le va a gustar a mi esposo, le encanta la sandia. Muy interesante la combinación.besosGaby
margot
27 de julio de 2010 at 03:31Pero que delicias… esta sandia chapó,yla tarta de frutas de 10.Exquisisto como tu nombre…Ais cuando pueda te cuento lo del pan preciosa.Besos
Amparo
27 de julio de 2010 at 08:35¡Que cosas tan buenas haces Sonia! y como las presentas de bien, pareces una profesional. Siempre te quedan unos platos estupendamente presentados.Un abrazo.
Tengo un horno y sé cómo usarlo
27 de julio de 2010 at 08:37Me encanta!!!! Es una idea muy buena. Llevaba días buscando algún plato no dulce con la sandía. Es que una sandía entera se me muere de risa en casa y odio tirar la comida. He visto muchas alternativas con melón, pero con sandía me costaba encontrar cosas. Creo que tanto la idea de la ensalada con el queso y las nueces como la presentación son un acierto!
Caty
27 de julio de 2010 at 08:57Uau!! me encanta, me has dejado con la boca abierta…la combinación es estupenda, una idea gastronómica muy buena…Un beso
Visc a la Cuina
27 de julio de 2010 at 08:59Tan senzill com saborós, m’agrada aquesta idea!
Gemma
27 de julio de 2010 at 10:21Que boooooooó, m’agrada.Muas!
Hilmar
27 de julio de 2010 at 12:50Ay qué delicia Sonia! Me ha fascinado esta receta, y la presentación es impecable, lindísima. Es una combinación muy original!un abrazo guapa,
Itzi
28 de julio de 2010 at 18:14¡Qué original!Esta me la apunto.Me ha encantado.Muik.
StHilari
29 de julio de 2010 at 06:17Que casualidad!!….yo tambien tengo pendientes de colgar unos cubos de sandia muy parecidos a estos pero con otros tipos de “relleno”,… estos tuyos con queso me parecen extraordinarios …. los probaré!! la foto, tambien extraordinaria….un abrazo
Carlos Dube
30 de julio de 2010 at 07:21Es la segunda receta esta semana que vemos de sandía con queso de cabra o feta. La verdad es que ya sí que nos habéis despertado la curiosidad para probarla. Una duda, ¿la sandía la sirves fría? ¿o del tiempo?. Un saludo.
Sonia - L'Exquisit
30 de julio de 2010 at 07:39Carlos….La sandía la tenía guardada en la nevera y la saqué mientras preparaba el relleno….una vez montado el plato, no lo volví a guardar, lo serví directamente. A mi gustó más, pq si está demasiado fría, mata un poco al queso….Un abrazo,
Carmelo Parra
1 de agosto de 2010 at 11:00Felicidades por esta estupenda página y genial la receta. La tomo prestada para nuestra página, merece estar entre nuestra selección. Un abrazo desde Almería.
Rosa Mari
18 de septiembre de 2010 at 17:10pero como lo haces Sonia mi hijo es mucho mayor que la tuya y no me da tiempo de hacer estas cosas tan maravillosas, mi sandia está cortada a trozos pero sin nada encima y claro luego veo lo que has hecho tu y me digo porque no la preparo así besos
Rosa Mari
18 de septiembre de 2010 at 17:11me he olvidado la presentación y la foto un 10 :g
Angélica DJ
13 de julio de 2011 at 12:26Parece muy buena… ¿Hiciste los cubos a mano o con algún instrumento? Un saludo.
Sonia - L'Exquisit
13 de julio de 2011 at 12:35Angelica, los hice simplemente con un cuchillo :j