Pasta

Pasta al horno con salsa de queso y boloñesa

En casa solemos comer spaguetti con salsa boloñesa, pero desde que preparamos esta variante con la salsa de queso, vamos cambiando de receta…

Pasta al horno con salsa de queso y boloñesa

Ingredientes (4 personas):

Salsa boloñesa
400 grs. pasta corta (o macarrones, al gusto)
2 c/s mantequilla + un poco para enmantequillar el molde
2 c/s harina
500 ml.leche
Sal y pimienta
200 grs. queso curado, rallado

Preparación:

Derretir la mantequilla en un cazo, incorporar la harina y tostarla un minuto. Verter poco a poco la leche, llevar a ebullición y cocinar 5 minutos. Salpimentar y añadir la mitad del queso, remover hasta que se funda.

Pasta al horno con salsa de queso y boloñesa

Hervir la pasta tal como indica el fabricante y mezclarla con la salsa de queso.

Disponer la boloñesa en un molde enmantequillado y cubrir con la pasta. Repartir el resto de queso y hornear a 175 grados (en horno de aire, si es eléctrico a 200 grados) durante 30 minutos.

Esto lo vi en…foodies

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

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3 Comentarios

  • Reply
    Carmela
    29 agosto 2014 at 17:52

    Mmmmm, pinta muy bien!! Pero la pasta no queda pasada al cocerla el tiempo indicado y luego hornearla?

    Besines
    Carmela

    • Reply
      Sonia
      29 agosto 2014 at 18:30

      Carmela, cuando yo la hice por primera vez pensé lo mismo, pero no…Igualmente, decirte que tal vez dependa el tipo de pasta, yo utilizo siempre codos pequeños y el tiempo de cocción normal indicado en mi paquete es al dente.

  • Reply
    miriam (la princesa pastelera)
    30 agosto 2014 at 12:14

    ¡¡Qué bueno!! Siempre he pensado que un plato de pasta sin algo de queso no es lo mismo. Esta receta tiene que estar para chuparse los dedos.
    Besos.

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