Queréis un postre para estas fiestas, que sea rico y no muy contundente? Triunfareis con estas trufas de tiramisú, que además se pueden preparar con antelación…
Ingredientes (30 unid.):
280 grs. chocolate blanco
200 grs. queso mascarpone, a temperatura ambiente
20 ml. licor Amaretto
1/2 c/c café instantáneo
40 grs. chocolate con leche, rallado
Preparación:
Calentar el licor en el microondas en un cazo y disolver el café en él.
Derretir el chocolate blanco en el microondas o al baño maría.
Batir con las varillas el mascarpone y agregar el café con el licor y el chocolate blanco. Disponer la mezcla en una bandeja de 20×20 cm. (esto hará más fácil hacer las bolas). Tapar con film transparente y reservar en la nevera una noche.
Disponer el chocolate rallado en una bolsa.
Formar bolas de queso de 14 grs. (yo hago cortes en la bandeja y cojo las porciones con una cucharita), poner 4 en la bolsa, agitarla y las bolas quedarán bien rebozadas. Disponerlas en un plato grande forrado con papel sulfurizado (para que no se peguen al plato). Reservar en la nevera hasta 30 minutos antes de servir.
Sugerencias: se pueden guardar en la nevera una semana o congelarlas (sacarlas el día antes a la nevera)
Esto lo vi en…Historias con sabor
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/c = cucharita de café


7 Comentarios
Dolores-Mi Gran Diversion
18 diciembre 2015 at 08:50Sonia, tremendas.. me las apunto que seguro que las hago
Feliz Navidad guapa
BSSSSSS
miquel
18 diciembre 2015 at 13:59ja,ja otro que ve la palabra Tiramissu y acude corriendo.Me las llevo
Bon cap de setmana
petons
Montse
18 diciembre 2015 at 20:24Me las llevo…………….tienen que estar de muerte¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Ezequiel
22 diciembre 2015 at 03:46Hola Sonia,
Batir con las varillas el mascarpone, que significan las varillas para los que hablamos español pero sin la tonada española 😉 ?
Espero hacerlas, muy felices fiestas.
Sonia
22 diciembre 2015 at 07:03Ezequiel, esto son variilas 🙂
http://pienso-luego-cocino.blogspot.nl/2013/09/batidores-de-varillas_3.html
Paula
26 diciembre 2015 at 00:21Espectaculares amiga! Ayer me hicieron la ola y también me recriminaron que no hubiera hecho más, jajaja
Besos y que tengas unas muy Felices Fiestas! Paula
Sonia
26 diciembre 2015 at 12:49Genial, Paula! Yo tambien los hice ayer de nuevo y otros diferentes que seguro que también te gustarán 🙂