Bocadillo con pesto, queso de cabra y aguacate

Tengo muchos bocadillos preferidos, pero este es uno de los habituales…

Ingredientes (2 personas):

200 grs. queso de cabra en rulo, cortado a rodajas de 0,5 cm.
4 rebanadas pan multicereales
4 c/s pesto de albahaca (casero)
12-18 nueces (pecanas)
1 aguacate, cortado fino

Preparación:

Tostar el pan en la sartén o tostadora. Repartir el pesto sobre dos rebanadas. Cubrir con el queso, el aguacate y las nueces. Tapar con el resto del pan.

Esto lo vi en…Geitenkaas