Esta receta es una manera diferente de servir la ensaladilla rusa, pero también una buena opción de aprovechar restos…
Ingredientes (4 personas):
Ensaladilla rusa
8 lonchas cuadradas de jamón cocido
1 huevo duro
Preparación:
Separar la clara de la yema cocida. Pasar por separado por un colador de malla. Repartir la clara en los platos.
Repartir la ensaladilla en el centro de las lonchas de jamón cocido, enrollar y disponer, con el cierre hacia abajo, sobre la clara rallada. Decorar con la yema rallada.
Adaptado de lo que vi en…El blog de la Dolors
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
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