Montadito de sobrasada y huevo de codorniz

Un bocado simple y sorprendente…

Ingredientes:

Sobrasada (preferiblemente ibérica)
Huevos de codorniz
Aceite de oliva
Cebollino fresco, picado
Baguette, cortada a rebanadas

Preparación:

Untar las rebanadas con un poco de sobrasada.

Picar la cascara del huevo con un cuchillo y cuidadosamente poner el huevo en un cuenco pequeño. Calentar dos gotas de aceite en una sartén (si es antiadherente no hace falta aceite) y freir el huevo hasta que la clara esté hecha. Disponerlos encima de la sobrasada.

Espolvorear con cebollino y servir inmediatamente.

Esto lo vi en…Pity en la cocina

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Sonia

23 Comentarios

Neus

29 abril 2010 at 19:25

Sonia, aquesta nit que no està el meu marit per sopar, els vaig fer, per que a ell l’ou no li agrada.

El futuro bloguero

29 abril 2010 at 19:32

Pues me encantan también, jajaja, es verdad, los huevitos de codorniz sobre la sobrasada (o casi sobre cualquier cosa, loncha de jamón, etc) están de escándalo.Yo quiero dos, con una cervecita por favor… y llevo el postre, jajaja.

Sonia - L'Exquisit

29 abril 2010 at 19:36

Neus, doncs q t’aprofitin…fes-te més d’un, q son petitonets…:dPaco, si me traes un arrocito de esos de naranja, ahora mismo preparo dos (y3, y 4…) montaditos! :c

Goyi

29 abril 2010 at 19:59

Qué rico montadito, me encanta y si lo viese mi niña…le pierden los huevos, de todas las maneras preparados, pero por estos es ya pasión!!!Besetessss

Rosa

29 abril 2010 at 20:03

A estas horas, un par de montaditos con una cerveza no sabes que bien caerían. Que ricos!!!!!!!!!!!Un abrazo

Jose

29 abril 2010 at 20:49

Tengo una bandejita de huevos de codorniz en la nevera. Ya se como van a caer. Este tipo de tostitas y bocaditos me encantan.Un beso.

Paula

29 abril 2010 at 21:15

me encanta tu cocina, ya se que ultimamente vengo poco, pero en mi correo están todas tus recetas para pasar a leerlas. Toy muy liada wapa y me temo que en mi vida se van a avecinar grandes cambios, por eso quiero decirte que no me pierdo ni una, aunque no te comente en todas y agradezco enormemente que tú vengas a mi cocina Sonia.Me llevo un montadito de estos, que son una delicia ;)Besos, Paulahttp://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Lydia

29 abril 2010 at 21:23

Que ricos Sonia! Una gran combinación, tomo nota 😉 Muacks

Ana

29 abril 2010 at 22:09

Sonia….me estás tentanto….que combinación más rica, me comía de una tacada ese plato entero..aunque me sentase mal….me pirra la sobrasada y no te cuento a mi marido, jejejejUn saludo!!!

Domi

29 abril 2010 at 22:19

Jolín que bueno, nunca se me hubiera ocurrido esa combinación. Rico, rico.

Monsieur Cocotte

29 abril 2010 at 23:47

Estoy de acuerdo con el futuro bloguero. ¿Dónde están esas cañas?

Ana Segura

30 abril 2010 at 02:00

Qué bueno, me encanta el picoteo y los montaditos es un mundo muy amplio. Estos que has hecho tú están de vicio, es que a mí la sobrasada me parece una delicia, la verdad.Un abrazo.Ana

Fem un mos

30 abril 2010 at 07:40

Un sopa de montaditos es un “festin” que no hi poden faltar els de sobrassada i ou. Boníssims.Petons

Lola

30 abril 2010 at 07:55

Se m’han passat les ultimes dos recetptes! quina idea mes original de picaeta! amb el ou per damunt…i la pizza te uns ingredients diferents…m’en porte un troçet! bon cap de setmana perleta

Su

30 abril 2010 at 08:18

Madre ma, estoy fatal, me metia la bandeja a las 8.17 de la mañana.Tengo que mirarmelo.Un besote currante

María

30 abril 2010 at 08:54

Estos montaditos los hagos a menudo, quedan muy bien, y aquí tenemos una buena sobrasada.Bss.

Carmen (Dulces bocados)

30 abril 2010 at 09:38

Jo porto unes cervesetes i alguna cosa dolça, ves parant taula que ja arribo. Petonets i bon cap de setmana

Eva

30 abril 2010 at 10:46

un bocado parecido a este lo probé yo en una boda, como aperitivo caliente. Estaba buenísimo! En casa no he probado nunca de hacerlo, pero con pan casero, no se como no lo he intentado aun!bs!