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Portobello relleno de bacon y cheddar

Los portobellos son ideales para rellenar, en el blog ya tenéis muchas versiones, no dudéis en probar la de hoy: con bacon y Cheddar…

Ingredientes (2 personas):

2 portobellos
1 c/s aceite
½ cebolla roja, picada
1 diente de ajo, prensado
½ c/c hojas de tomillo
150 g bacon, cortado pequeño
60 g champiñones, picados
1 c/s crème fraîche
40 g queso Cheddar, rallado

Preparación:

Sofreír la cebolla en una sartén con el aceite durante 5 minutos, incorporar el ajo, el tomillo y el bacon, cocinar, removiendo, durante 8-10 minutos. Agregar los champiñones y cocinar 10 minutos más. Mezclar con la crème fraîche y repartir la mezcla sobre los portobellos. Cubrir con el Cheddar y hornear a 200 grados durante 10 minutos, hasta que el queso se funda.

Sugerencias: se pueden hacer también en airfryer

Esto lo vi en…Oh my foodness

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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