Esta es una mousse alternativa para todas aquellas personas que no pueden tomar huevo y la hacemos con ¡solo 3 ingredientes!. Está muy rica, pero hay que tomarla recién hecha para que tenga la textura perfecta.
Podemos montar la nata con antelación y mezclar con el chocolate antes de servir. si queremos darle un toque crujiente, añadimos unos nibs de chocolate, aunque una galleta o brownie troceado también queda bien.
Si no tienes problemas con el huevo y prefieres una mousse clásica (puedes usar huevos pasteurizados para mayor seguridad) prepara esta receta: Mousse de chocolate. Si prefieres una mousse sin lactosa: Mousse sin lactosa
Ingredientes (4 personas):
150 g chocolate negro
100 ml aceite de oliva
250 ml nata para montar (35% M.G.)
1 c/s azúcar (opcional)
Preparación:
Calentar el chocolate (en gotas o picado) y el aceite en el microondas durante 30 segundos (o en el fuego 2 minutos), remover bien.
Montar la nata a punto de nieve ligera junto al azúcar (opcional). Agregar la mezcla de chocolate con una espátula haciendo movimientos envolventes, hasta obtener una mezcla homogénea. Servir inmediatamente.
Esto lo vi en…Simone ´s Kitchen
Intolerantes a la lactosa: usar una nata vegetal (con alto porcentaje de grasa)
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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