Rollitos de tortilla, aguacate y salmón

Ideales para el aperitivo: unos rollitos diferentes…

Ingredientes (1 rollito):

1 huevo M
Sal y pimienta
2 c/s hojas de perejil, picadas
1 c/s aceite
1/2 aguacate, sin hueso, aplastado
1 hoja de algas
50 grs. salmón fresco, cortado en lonchas
1/4 cebolla roja, cortada en aritos
1 c/s semillas de sésamo

Preparación:

Batir el huevo con el perejil. Salpimentar. Cocinarla en una sartén con el aceite, a fuego muy suave.

Cubrir una hoja de algas con la tortilla, repartir el aguacate por encima, a continuación disponer el salmón, la cebolla y el sésamo. Enrollar y reservar una hora en la nevera. Cortar en rodajas de 1 cm. y servir acompañado de salsa de soja.

Esto lo vi en…Libelle

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten