Tartar de tomate

Un tartar sorprendente, la combinación de los ingredientes utilizados son un clásico, pero el aliño le da el toque final…

Ingredientes (4 personas, para picar):

1 tomate (tipo buey o rosa)
2 cebolletas, picadas
8 olivas Kalamata, picadas
¼ c/c mostaza a la antigua (granulada)
1/8 c/c salsa Worscester
Gotas de tabasco (al gusto)
1 c/s aceite de oliva extra
Sal y pimienta

Preparación:

Pelar el tomate, retirar las semillas y cortarlo en dados pequeños. Disponer sobre un colador y dejar escurrir durante una hora.

Mezclar el tomate con el resto de ingredientes. Emplatar con un aro de 8 cm. y servir.

Sugerencias: aguanta bien un día en la nevera

Esto lo vi en…Shoot the cook

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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