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Tostada con cebolla Welsh Rarebit

Recordáis el solomillo Welsh Rarebit que os enseñé hace algún tiempo? hoy os traigo la versión en tostada, para una cena ligera…

Ingredientes (4 personas):

100 grs. mantequilla
1 diente de ajo, prensado
4 cebollas, cortadas finas
4 c/s harina
Las hojas de 4 ramitas de estragón
260 ml. cerveza negra
120 ml. leche
2 c/s mostaza de Dijon
300 grs. queso Cheddar, rallado
4 rebanadas gruesas de pan

Preparación:

Sofreir la cebolla y el ajo en una sartén con la mantequilla, a fuego bajo durante 15 minutos. La cebolla debe quedar dorada y caramelizada. Incorporar la harina y el estragón, remover y cocinar 4 minutos más.

Dip de cebolla RarebitVerter la cerveza poco a poco y a continuación la leche, remover para conseguir una crema espesa. Añadir la mostaza y 200 grs. de queso. Salpimentar. Repartir la mezcla de cebolla encima del pan, repartir por encima el resto de queso y gratinar hasta que empiece a dorarse. Servir inmediatamente.

Sugerencias: si sois muchos, lo mejor es servirlo en dip, como en la foto de la derecha, sirviendo las tostadas aparte

Esto lo vi en…Delicious

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera

 

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13 Comentarios

  • Reply
    LuisAntuña
    1 mayo 2013 at 09:09

    Tien un aspeutu magnifico, l’amiestu d’ingredientes espectacular pero paezme que la relacíon d’ingredientes pa solu cuatro turraes ye un pocu alta

  • Reply
    Aisha
    1 mayo 2013 at 09:24

    uuummm es veu súper!!!
    què tal el dia d’hair???
    petons!!

  • Reply
    Graci
    1 mayo 2013 at 10:03

    Me encanta.

    Gracias por traer la receta.

    Un saludo

  • Reply
    Danza de Fogones
    1 mayo 2013 at 10:11

    Me viene genial esta receta porque tengo estragón en casa de una receta que no me convenció mucho y no sabía cómo darle salida!! Gracias y un saludo!

  • Reply
    Esther
    1 mayo 2013 at 12:41

    Hola Sonia, me gusta mucho esta idea, tengo que probarlos porque tienen que quedar muy ricos, gracias por la receta, Un saludo

  • Reply
    El Cajón de las Especias
    1 mayo 2013 at 14:26

    Que buena pinta! Menuda idea para un aperitivo, no damos abasto con todas las ideas que nos das! Saludos ‘especiados’

  • Reply
    María José
    1 mayo 2013 at 15:54

    No entiendo !!! Extender la mezcla de cebolla en el pan y luego hacer la mezcla de cerveza y mostaza… Pero ,se mezcla con lo anterior? Me apetece mucho!! Tiene una magnífica pinta!!

    • Reply
      Sonia
      1 mayo 2013 at 18:02

      disculpa, maria jose, se me habia movido un parrafo, ahora ya se entiende. un abrazo,

  • Reply
    Dolores-Mi Gran Diversion
    1 mayo 2013 at 16:42

    Me encantan este tipo de tostas…
    Bss

  • Reply
    Laurel y Menta
    1 mayo 2013 at 17:17

    Las tostas nos encantan con cualquier ingrediente por encima pero éstas se salen de ricas.
    Besos.

  • Reply
    Els Fruits Saborosos
    1 mayo 2013 at 19:16

    Una proposta original per un sopar informal, només hi falta l’amanida per acompanyar.

  • Reply
    AROLAS Blog
    2 mayo 2013 at 14:47

    Por favor con la tostadita, no paro de babear , que delicia.
    Un saludo.

  • Reply
    Fotografos para bodas Cordoba
    6 mayo 2013 at 08:45

    Gracias por la receta ya te contare que tal me ha salido!

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