Crujiente de hojaldre con naranja y canela {con y sin gluten}

Hace un tiempo os mostré cómo hacer Palitos de hojaldre de queso…siguiendo  una técnica parecida, hoy os los traigo dulces y enrollados en lugar de palitos…

Ingredientes (10 unid.):

Un plancha de masa de hojaldre de 20×20 cm. Receta sin gluten aquí
2 c/s ralladura de naranja (o polvo de naranja)
100 grs. azúcar
1/2 c/c canela molida

Preparación:

Mezclar en un cuenco el azúcar con la ralladura de naranja y canela.

Repartirlo sobre el hojaldre, poner encima papel sulfurizado y aplanar con el rodillo, para que quede bien adherido. Cortar 10 tiras a lo largo y enrollar sobre sí mismas, tal como se muestra en el paso a paso.

Disponerlos sobre una bandeja forrada con silpat o papel sulfurizado y hornear a 200 grados durante 14-18 minutos. Dejar enfriar encima de una rejilla.

Esto lo vi en…Hummingbird high

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

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