Cada mes de diciembre recibo muchos mensajes preguntándome por mis aperitivos preferidos. Es difícil elegir, hay más de 600 publicados! Pero voy a sugeriros algunos , esos que son fáciles de preparar, que lucen en la mesa y están muy ricos. Un punto para mí importante es poderlos hacer con antelación y poder disfrutar de la compañía de mis invitados.
Recordad que tenéis otros recetarios para descargar en PDF también con ricos aperitivos, todos ellos incluyen prácticos consejos, tiempo de preparación, conservación y con adaptación a sin gluten:
Aperitivos festivos: fáciles y deliciosos
Podemos preparar la mantequilla 1 o 2 días antes (o incluso congelarla) y después solo quedará hornear las gambas. Ver receta.
Otras recetas con gambas:
Si queréis empezar con una crema como tentempié, esta se puede congelar y las croquetas de brandada se pueden preparar el día anterior. Ver receta.
Otras cremas para servir como aperitivo:
Tan fácil de preparar como cortar dados de mango y ensartar una tira de salmón. Ver receta.
Más recetas con mango:
Los aperitivos de hojaldre son un clásico, hay muchas combinaciones de sabores. En estos crujientes, utilizo un pesto de tomate, pero podéis poner el que más os guste. Ver receta.
Otros aperitivos con hojaldre:
Esta ensalada, que podemos hacer con pepino o endibias indistintamente, se puede elaborar el día anterior. Ver receta.
Otras ensaladas:
Espero que hayáis encontrado algún aperitivo que os haya gustado o ideas para presentar en las fiestas.
Una tostada que lo tiene todo para saciarte y está deliciosa, no te la pierdas!
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Todos los años hago alguno de los que vienen aquí, este año probaré el de mango con salmón ahumado y coco, que es muy fácil.
He hecho el de mango con salmón ahumado, ha quedado bien ( se los han comido todos, al menos ), aunque con alguna dificultad: el mango tiene una textura muy blanda, casi acuosa, con lo cual es muy difícil cortarlo en cuadrados, a no ser que se hagan muy pequeños, he optado por hacerlos mas grandes, aunque mas feos.
Para hacer este pincho, tienes que utilizar mangos firmes, entonces se cortan sin problema y no quedan blandos.