Mini croissants con sobrasada y queso Manchego {con y sin gluten}

Un clásico, muy fácil de preparar!

Ingredientes (48 unid.):

Una plancha de hojaldre 30×40 cm. (o esta receta rápida con gluten o esta sin gluten)
125 g sobrasada
6 c/c miel
200 g queso manchego, rallado
1 huevo S, batido, para el acabado
Sésamo, para el acabado

Preparación:

Cortar triángulos en el hojaldre de 5×10 cm. Disponer en la base 1 c/c de sobrasada, un poco de queso y un poco de miel. Enrollar y disponerlos sobre una bandeja forrada con papel sulfurizado, con el cierre hacia abajo.

Pintar con huevo y decorar con el sésamo.

Hornear a 200 grados durante 15 minutos, hasta que estén dorados.

Dejar enfriar encima de una rejilla.

Esto lo vi en…Pixie cocina

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten