Ingredientes (4 personas):
1,5 kg. zanahorias, peladas y cortadas en trozos regulares
4 c/s aceite de oliva
1 c/c cilantro molido
2 cebollas, cortadas
1 manojo de cilantro, separadas las hojas de los tallos
1 diente de ajo, prensado
5 cm. jengibre fresco, rallado
La ralladura de un limón
1 l. caldo de verduras
250 grs. garbanzos cocidos (si fueran envasados, escurridos)
170 grs. yogur griego
Aceite de oliva virgen
Sla y pimienta
Ingredientes para las chips de zanahoria:
2 zanahorias, peladas, cortadas finas a lo largo
3 c/s sésamo sin tostar
Preparación de las chips:
Disponer las chips, ligeramente aceitadas y espolvoreadas con el sésamo, en una bandeja forrada con papel sulfurizado. Hornearlas a 150 grados durante 20-30 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar.
Preparación de la crema:
Esto lo vi en…Delicious
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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34 Comentarios
Delicias Baruz
23 de enero de 2012 at 11:12Un aspecto inmejorable y una combinación de sabores muy buena. Un saludo, Clara.
Marina
23 de enero de 2012 at 11:25M’ha semblat una recepta molt bona de gust i molt sana, nutritivament parlant. petonet!
EnLaLuna
23 de enero de 2012 at 11:30Uf has tocado mis puntos débiles, me encanta la combinación de zanahoria y jengibre. Me pierde. Con garbanzos y zanahoria hice otra crema, pero muy distinta… esta cae!
SUNY SENABRE
23 de enero de 2012 at 11:33Qué crema tan extraordinaria Sonia, me gusta mucho esa combinación de sabores tan delicosa.Besitos,
vicky
23 de enero de 2012 at 11:33La crema de zanahorias me encanta pero hoy has rizado el rizo con esa mezcla de ingredientes que seguro le aportan un punto exquisito…… Besitos
Carmen
23 de enero de 2012 at 11:47Com sempre les teves cremes triomfen a casa i aquesta no serà menys.Petonets
Núria
23 de enero de 2012 at 12:29Que rica…mira hoy comeré crema de zanahorias…pero sin ese toque que tu le has dado…me la apunto para el próximo día…molts petons
Fabi
23 de enero de 2012 at 12:34Me encanta todo de esta crema pero lo de los chips me ha conquistado porque me gustan muchísimo. Una vez compré una bolsa de chips de verdura variados y fue una revelación. Caseros son riquísimos y más sanos y hace una eternidad que no los hago. Gracias por compartir esta receta estupenda! Un abrazo.
Carlos Dube
23 de enero de 2012 at 13:01Fíjate que casualidad que este fin de semana hemos probado una crema de calabaza con cilantro, tahina y crema fresca, y bueno, no es igual a ésta pero tiene un aire. Nos encantó, y esta con la base de garbanzos, digna de probar!Un saludo.
Rosaleda (Maria Begoña)
23 de enero de 2012 at 13:30Otra crema impresionante Sonia…Besos y buena semana.
Isabel - Frabisa
23 de enero de 2012 at 13:53Me gusta mucho tu crema, Sonia, el colorido tan intenso me enamora en un plato. Visualmente ya es una delicia, imagino que de sabor, también.La voy a hacer, el jengibre me asusta un poco pero lo usaré con cautela.un besazo, guapísima
Laube
23 de enero de 2012 at 14:01Yo quiero, yo quiero!!!! Sonia, a mí sí que me chiflan estas cremas y sopas con personalidad… jejejejejejejeMe gusta que le hayas metido garbanzos y ese toque de jengibre fresco. Y el yogurt!!! Me lo llevo!Un besoteeeeeee
Neus
23 de enero de 2012 at 14:04M’agrada la combinació d’herbes i especies i el yogur
Miquel
23 de enero de 2012 at 14:07DE ESTA COMBINACION ME ENCANTA TODO,NO DEJO NADA Y TE HAGO LA OLAPETO
Mary
23 de enero de 2012 at 14:12Maravillosa la combinación de ingredientes Sonia, te felicito, qué sopita tan deliciosa!!!
Don Camilo y Caldereta
23 de enero de 2012 at 14:43esta crema con tantas especias tiene que estar deliciosa, yo no soy muy amante del picante, pero el jengibre me encanta, y esta combinación de ingredientes de tu crema, seguro que me va a encantar.bsts. maite
Sonia
23 de enero de 2012 at 14:48Hola Sonia ! Buenísima pinta tiene ! Un abrazo
Chez Silvia
23 de enero de 2012 at 16:57Per mi és perfecta!!! la presentación m´grada molt!!!el toc del iogurt genial! Petons
margot
23 de enero de 2012 at 17:43Que buena, a mi las cremas de calabaza,me las como con todas las mezclas posibles.Fantastica!Besos
Chelo.-Cogollos de Agua
23 de enero de 2012 at 19:02Sonia, que rica crema.Besos
Gemma
23 de enero de 2012 at 19:37UN PLATET PER SOPAR PLEASE.MUAS!
Yanina
23 de enero de 2012 at 20:11Que cremita mas apetecible!!!
Kako
23 de enero de 2012 at 21:09Te creo, se ve riquísima.Lástima que ayer preparé 1 kilo de crema de zanahorias, mi receta habitual, esperaré a terminarla para probar la tuya.Me la guardo, un beso.
La cuina de l'Eri
23 de enero de 2012 at 21:22Doncs aquest plat és per mi!!! QUins colors més macos, queda perfecte!petons
Els fogons de la Bordeta
23 de enero de 2012 at 23:50Doncs llavors aquest plat també és per mi, la foto ho diu tot: boníssima!PetonsSandra
Domi
23 de enero de 2012 at 23:53Descubrí el jenjibre con tu receta de crema de pera al jenjibre y me encantó, creo que esta me gustará aún más. Besos.
Judith
24 de enero de 2012 at 00:26acabo de fer una crema amb pastanaga i carbassa, si ho veig abans hi poso gingebre!!!! ;P petonets
Mila
24 de enero de 2012 at 08:56En casa seguro que nos gusta a todos, porque el jengibre nos encanta, la prepararé un día.besos
verparacomer
25 de enero de 2012 at 14:07Una combinación deliciosa. Esta es una de esas recetas que voy a cocinar SEGURO. Enhorabuena Sonia.
Heva
26 de enero de 2012 at 17:28Una crema muy del estilo hindú, la pruebo seguro, con yogurt claro! Sonia cada vez que entro tengo la sensación de que has vuelto a cambiar algo, seré yo que no termino de acostumbrarme al nuevo look jajaja
Anonymous
3 de febrero de 2012 at 14:10Hola, donde quedan las semillas de sesamo?? Saludos
Sonia - L'Exquisit
3 de febrero de 2012 at 17:59anonimo, perdon….encima de las zanahorias, espolvoreadas
Anonymous
6 de febrero de 2012 at 13:26Sonia, Gracias!! Es que en la foto no se ve, po eso preguntaba.Saludos Pepi
Sonia - L'Exquisit
6 de febrero de 2012 at 13:30Anonimo, ya he modificado la entrada. Y ya veo, q no se ven apenas, es q en algunas chips quedaron mas pegadas las semillas q en otras… :d