Ensalada de huevo con miel y hierbas aromáticas

Ya os he comentado alguna vez que en Holanda es muy habitual comer ensalada de huevo, sobre todo en bocadillo, así que ésta es la tercera versión de dicha ensalada…otra que nos ha gustado y vamos preparando a menudo…en el blog tenéis la clásica, pero servida sobre cestas de pan y la  que incorpora guisantes…

Ingredientes (6 personas):

4 huevos, hervidos como se indica aquí, picados
2 c/s mahonesa
2 c/c miel
2 c/s hierbas aromáticas (cebollino, perejil, tomillo…)
2 c/s nata para cocinar, batida
100 grs. gambitas cocidas, peladas
Sal y pimienta

Preparación:

Mezclar la mahonesa con la miel y las hierbas. Agregar la nata y las gambitas. Salpimentar.

Servir en cuencos individuales con rebanadas de baguette o encima de hojas de cogollos.

Vegetarianos: prescindir de las gambitas

Esto lo vi en…Amuses & Mini-hapjes

Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten

Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café

 

Añadir a tus favoritos