En casa tenemos la costumbre de dedicar las cenas de los sábados a las tapas…y es entonces cuando vamos probando diferentes rellenos para huevos: con pimiento y leche de coco, con salsa tártara, con atún, al curry, con cangrejo, endiablados…estos con bacon pueden sonar raros, pero nos encantaron!
Ingredientes (4 personas):
4 huevos XL
4 lonchas finas de bacon
2 c/s queso Cheddar, rallado
1 cebolleta, picada
1 c/c eneldo, picado
1 c/s mahonesa
1 pizca de pimentón dulce
1 c/c perejil, picado
Sal y pimienta
Preparación:
Hervir los huevos tal como se indica aquí, para que la yema tenga buen color. Pelarlos y cortarlos por la mitad (o la parte superior, como los de la foto). Retirar la yema.
Freír el bacon en una sartén sin aceite, hasta que esté crujiente. Dejarlo enfriar y rompelo en trocitos. Mezclarlo con las yemas, el queso, la cebolleta, el eneldo, la mahonesa y el perejil. Salpimentar al gusto. Rellenar los huevos y espolvorearlos con el pimentón dulce.
Relleno triturado y repartido con manga
Esto lo vi en…Feasting at home
Precaución para celíacos: importante comprobar que todos los ingredientes utilizados son sin gluten
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera c/c = cucharita de café
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19 Comentarios
Carlos Dube
31 de octubre de 2012 at 07:48Mira que me gustan los huevos rellenos, y que he probado varios rellenos, pero con queso o pimentón…. nunca!. Me ha gustado!.
Eva
31 de octubre de 2012 at 08:35Qué curiosos, nunca los he probado con este relleno, los haré.
Cuchy
31 de octubre de 2012 at 08:55Me gusta la receta, nunca los he hecho así. Este fin de semana los pruebo.
http:\misbizcochoscaseros.blogspot.com
Neus
31 de octubre de 2012 at 09:16Tindrem que variar de farcit, sempre els faig amb tonyina
Yolanda
31 de octubre de 2012 at 09:36que aperitivo más rico!
Silvia
31 de octubre de 2012 at 09:42Me llevo este relleno,más original,que siempre acabamos poniendo atún.
Carme
31 de octubre de 2012 at 09:58Bacon ummmmmmmmmmmm que bons!!!!!!!!!
irene
31 de octubre de 2012 at 11:47Pues a mi nu me suenan nada raros, es mas, me gustan mas que con el tipico atun jajaja
marina
31 de octubre de 2012 at 12:15Carai quina bona recepta! I aquí el cheddar segur que és més bo que a casa nostra… petons i bon halloween!!
Sandy
31 de octubre de 2012 at 13:17Deben estar sabrosísimos usando bacon y cheddar, los probaré.Besos.
Miss Migas
31 de octubre de 2012 at 14:17En casa comemos mucho los huevos rellenos con atún con tomate. Esta versión nunca la he probado pero me parece un bocadito buenísimo. Besotes
irene
31 de octubre de 2012 at 15:33Creo q hare la version de sanwich
lola
31 de octubre de 2012 at 15:58deliciosos esos huevos , con tu permiso me quedo por aqui
¡¡besos¡¡
elisa
31 de octubre de 2012 at 17:39Y otra receta de huevos rellenos tuyos que me apunto, las otras dos me han salido genial, esta promete mucho gracias 🙂
besos
hoysonrioalespejo.blogspot.com
Marhya
31 de octubre de 2012 at 18:29Los veo riquísimos, tienene que estar muy buenos y se sale de lo habitual, que siempre se agradece.
Besos.
Chez Silvia
31 de octubre de 2012 at 20:00Un farcit dierent! m´agrada!! petons
sara
1 de noviembre de 2012 at 03:11Lovely! These look really delicious.
Caramel Cookie
1 de noviembre de 2012 at 19:04Un relleno muy original!!! Nos gusta, lo probaremos. 🙂
Amber
1 de noviembre de 2012 at 21:35Mmmm yo quiero comer les ahora!!