Smushi es como se denomina a un sandwich abierto en Dinamarca…son tan variados como los pinchos españoles…el de hoy, con salmón y ensalada de patata…delicioso!
Ingredientes (4 personas):
1 cebolla roja pequeña, picada
1 c/s vinagre
150 grs. patatas, peladas y cortadas en daditos
50 ml. yogur
1 c/s mahonesa
2 c/s cebollino, picado
12 rebanadas pequeñas de Pan de seigle o Pan estilo boston (panes de centeno)
100 grs. salmón ahumado (o marinado)
Sal y pimienta
Preparación:
Mezclar en un cuenco la cebolla con el vinagre y una pizca de sal. Reservar.
Hervir las patatas en un cazo con agua salada durante 4 minutos. Escurrir y dejar enfriar 5 minutos. Entonces mezclar con el yogur, la mahonesa, el cebollino y la cebolla. Salpimentar.
Repartir la mezcla de patatas sobre el pan y terminar con un trozo de salmón. Decorar con cebollino.
Esto lo vi en…Allerhande
Abreviaturas: c/s= cucharada sopera
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9 Comentarios
leticia
2 julio 2013 at 10:53Aisss pero qué rico y fresco, en este tiempo… un triunfo seguro!
gemma
2 julio 2013 at 11:07Nena, com amanida també genial i super complert.
Muas!
Jose
2 julio 2013 at 12:30Si es que hay cosas buenas en todas partes, ya se llame tostada, tapa, pintxo o smushi que a mi me sonaba a sushi, jeje. Saludos.
Helena / Rico sin Azúcar
2 julio 2013 at 13:37Ostras, por un momento pensé que decía “sushi”, ¡ni punto de comparación! El salmón y las patatitas combinan genial (como las cebollitas no me sientan muy bien yo las sustituiría por unas alcaparras), y esos panes de centeno finitos están realmente buenos para untar (el otro día compramos un paquetito en Ikea y hay que ver qué rico está con queso)
Gracias por la idea!
Alba
2 julio 2013 at 16:19Guapaaa!!
M’encanta el nom, molt millor que pintxo! 😛
Un aperitiu genial per ara!!
Molts petonets!!
anna de anncoandphoto
2 julio 2013 at 16:54ummmmmmm…..buenísimo y superveraniego!!
Aisha
2 julio 2013 at 21:12Ya no sabía si leía smushi o sushi… estoy muerta de cansancio…. pero una tapita de esas me la comía ahora mismo 🙂
besos
Dolores-Mi Gran Diversion
2 julio 2013 at 22:34Sonia me encanta este Smushi, el salmón me pierde…hasta la palabra me gusta!!!
Muuuchos bss
Mila
3 julio 2013 at 07:07Pues es un pincho estupendo. Me gusta.
beso